יקב ברקן משיק וחושף לראשונה לקראת ט"ו באב את ברקן BLUSH, יין רוזה, בציר 2022 ## רוזה עדין, מרענן, קיצי וארומטי במיוחד
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילום: יחצ
הגיע ונעלם. קיבלנו את רוזה BLUSH לטעימה לקראת ט"ו באב, אבל האמת היא שלא חיכינו לט"ו באב. עוד באותו יום חיסלנו את היין במהלך ארוחת הערב, אחרי שצונן היטב במקרר.
BLUSH הינו יין רוזה ברמה אחרת, כזה שמתאים לשתייה בכל זמן ובכל מקום, לבד או עם היקרים לליבנו. היין מושלם לארוחה רומנטית, בילוי משותף, ולא חייבים סיבה מיוחדת.
היין מתאים לשתייה בכל מקום ובכל זמן. מומלץ לשתות קר וליהנות מכל לגימה.
רוזה BLUSH מופק מענבי הקלדוק הגדלים בכרם יחידני במורדות הרי יהודה. הכרם יושב בוואדי קטן, המוקף בגבעות ומאופיין במיקרו אקלים ייחודי. שיפולי הוואדי כולאים את האוויר הקריר של הלילה בכרם ומבטיחים טמפרטורות נמוכות, המתאימות בצורה מדויקת להבשלת הענבים. זן הקלדוק (הכלאה של גראנש ומלבק), שמוצאו בדרום צרפת, הינו זן אידיאלי לייצור יינות רוזה פירותיים, פרחוניים, ארומטים ונפלאים.
צבעו של היין הוא צבע סלמון בהיר מאד ואלגנטי, באף ארומות נהדרות המשלבות אפרסק, תות שדה ופריחת הדרים מלוות בנגיעות טרופיות שכובשות מרגע פתיחת הבקבוק. כבר בלגימה הראשונה ממלאים את הפה טעמי אגס ופירות לבנים, הממשיכים לסיומת ארוכה ופירותית עם חמיצות פריכה ומרעננת.
