לפני כחצי שנה יצר איתי קשר לירון יטח, מבעלי מסעדת פאפיאנו בטירת הכרמל, והזמין אותי לבוא להתארח אצלם במסעדה המשפחתית, לטעום מהאוכל ולהכיר את אביו, משה, שהינו שף המסעדה.