BP חורב: משלוח כשר זה משלוח טעים!
BP חורב: משלוח כשר זה משלוח טעים!
לפני כמה חודשים ישבנו לארוחה נהדרת בסניף חורב החדש של רשת המסעדות והדיינרים הכשרה ## כל כך נהנינו, עד כי חששנו להזמין משם משלוח פן יתפוגגו להם הזיכרונות הטובים ## אלא שהגעגועים לביסטרו המעולה הזה עשו את שלהם ## הרמנו טלפון, הזמנו משלוח, ו... ## החששות הופרכו ## המסקנה: כאשר מדובר במקצוענים, ההנאה מושלמת. פשוט ככה.
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: אתר כדאי לדעת
אחרי הגל הראשון של הקורונה נפתח להרצה הסניף החדש של BP במרכז חורב. התייצבנו אז בקומה העליונה של מרכז חורב, שבעצמו עבר שיפוץ, והתפעמנו. העיצוב מרהיב, וישנו בר פתוח, ויש מרפסת ועליה שולחנות וכיסאות לטובת הסועדים המעשנים, ולמי שרוצה להשקיף על צומת חורב. המטבח פתוח, שכן המסעדה דוגלת בשקיפות מלאה בפני הלקוחות.
זה היה משמח ומעציב גם יחד. משמח – כי המסעדה הזו נראית מדהימה. במקום הושקעו 5 מיליון ₪ בשיפוץ ובניית מטבח משוכלל, הכולל גם מעשנה של בשרים. הקונספט של המקום דומה לאח הגדול מהקריות – מסעדה לבילוי עם שלל מנות מהמטבח הישראלי והאמריקאי.
ולמה עצוב? בגלל הקורונה. כי אילולא המגיפה הארורה הזו, המסעדה היתה יכולה להיות מלאה עד אפס מקום, נון סטופ, ולתפוס את מקומם של כל אותם פאבים ומסעדות שפעלו בציר מוריה ונעלמו מהנוף בשנים האחרונות.
קצת היסטוריה: מסעדת BP הראשונה הוקמה בשנת 2004 על הכביש המהיר שמחבר בין הקריות לחיפה. סניף שני נפתח לפני כשנתיים בכביש החוף נתניה, סניף מרכז חורב בחיפה הוא השלישי של הרשת.
בתחילת דרכה, התפריט שהוגש בBP היה על טהרת ההמבורגרים, ומכאן ניתן לה שמה – בורגר פלוס. התפריט הורחב עד מאוד. הבעלים הוא קובי כהן, המגיע ממשפחה של מסעדנים, ומשמש גם כבעלים של מסעדת ערביקה הוותיקה שבבאר שבע.
ב-2009 הפכה המסעדה להיות כשרה, בעקבות חזרתו בתשובה של קובי כהן. לדבריו, היועצים הפיננסיים חששו מאובדן 40% ההכנסות שמביאה איתה השבת, אך הוא העדיף ללכת עם האמונה שלו, ולשמחתו ההימור הצליח, וההכנסות אפילו גדלו. גם הסניף החדש שם דגש חזק על נושא הכשרות.
שלושת הזכיינים הצעירים של סניף חורב הם אור לבל, ניתאי וינר ודור שייט. שלושה חבר'ה צעירים, שנותנים את הנשמה ושהשקיעו המון כסף בחלום שהתגשם בזמנים כל כך קשים. נקווה שהם ישרדו את משבר הקורונה בשלום, כי מגיע להם להצליח!
עקב הקורונה מציעה בתקופה זו המסעדה משלוחים ואיסוף עצמי, מה שהביא באופן טבעי לצמצום התפריט כדי להתמקד רק במנות שיעשו בשלום את דרכן ממטבח המסעדה אל בתי הסועדים.
הצצה בדף הבית של המסעדה מגלה המון אופציות משתלמות של עסקיות במשלוח. העסקיות מוגשות עם תוספת לבחירה ובקבוק שתייה ממשפחת קוקה קולה.
יש עסקית סלופי ג'ו (79 ₪), עסקית צ'יקן טמפורה (76 ₪), עסקית המבורגר קלאסי של 220 גרם (77 ₪), עסקית סטייק פרגיות (75 ₪), עסקית חזה עוף (65 ₪), עסקית כריך שניצל (69 ₪), עסקית כנפיים בטעמים שכוללת 16 חצאי כנפיים (66 ₪), ויש עסקית כפולה בשם "סוגרים פינה" שכוללת 2 המבורגרים קלאסיים של 220 גרם + צ'יפס גדול + שתייה קלה של בקבוק 1.5 ליטר (125 ₪), ויש גם דיל משפחתי (219 ₪) ועוד ועוד. בקיצור, כל אחד יכול למצוא לעצמו עסקית לפי עומק הכיס ולפי ההעדפות שלו.
התפריט מוכיח שהמסעדה התאימה את עצמה לתנאים הנוכחיים. למשל, היא מציעה ארוחות בפיתה. כזו שמכילה אסאדו מהמעשנה, או מיקס פרגיות וכבדים, סטייק אנטריקוט, המבורגר, קבב, שניצל, נקניקיות מרגז, סביח, ואפילו פיתה צמחונית.
מי שמעדיף ארוחה בתוך לחם, יכול להזמין כריך שניצל, כריך אסאדו מהמעשנה, ועוד. ויש גם מבחר של סלופי ג'ו ומנות ראשונות. ועוד. תפריט מצומצם, אבל מכיל הרבה אופציות.
גולת הכותרת היא כמובן ההמבורגרים, ומאוד בא לי על המבורגר שובר סוטול (כן, זה שמו הרשמי), שכולל 50 גרם כבד אווז. אבל, לצערי, בעת ביצוע ההזמנה התברר לי שלפחות בינתיים הוא לא בתפריט. עוד משך את תשומת לבי המבורגר שנקרא המבורגר לצמחונים שמקנאים. אל דאגה! קרניבור שכמותי לא יזמין קציצה שעשויה בעיקר מפטריות. למרות שזה בהחלט טעים.
השליח הגיע בדיוק בשעה המיועדת. ביקשנו מראש לכוון את השליח לשעה 15:00. הוא נשא בזרועותיו המסוקסות 3 שקיות שחורות ואיכותיות, שהכילו מכל טוב. לכל שקית כזו הוצמד תפריט משלוחים צבעוני ומוקפד שהודפס על נייר כרומו משובח.
קופסאות הפלסטיק שהכילו את המנות השונות היו עטופות כל אחת בשקית ניילון שסייעה לשמור על החום, והיו גם קופסאות קרטון נושמות, בהן היו ההמבורגרים והסיגרים. על כל שקית או קופסה היה רשום במדויק מה היא כילה והסבר מה שייך למה, כך, למשל, ביצת העין של ההמבורגר לקרניבורים היתה ארוזה בפלסטיק נפרד, וכך גם סט הירקות להמבורגר השני, וכך הרטבים לפורטובלו, והטחינה והסלט שמיועדים לסיגרים, והרטבים לסלט, וכיו"ב. הכול מאוד מפורט וברור.
הגיעו כמובן גם סטים של סכו"ם ושקית עם רטבים כמו מיונז, קטשופ וחרדל בכמות נדיבה.
מזמן לא זכינו לארוחה כה מהנה וטעימה. נהנינו מכל ביס וביס. שאפו למקצוענים!
וזה מה שבחרנו:
טעימת סיגרים בקר (24 ₪) – 2 יחידות סיגרים במילוי בשר בקר בתיבול חריף אש, מוגש עם טחינה בצד. מי שעוקב אחרי ההעדפות הקולינריות שלי, כבר יודע שאשכנזי כמוני עלול להזעיק אמבולנס אם יטעם אפילו חריפות קלה. אבל, מה לעשות שאני נשוי למרוקאית, ובשבילה חריף אש זה משחק ילדים. אז הזמנתי. אבל רק 2 יחידות, שזה המינימום.
סלט נבטים אסיאתי (39 ₪) – בהמלצתה של יוליה, שקיבלה ממני את ההזמנה הטלפונית. יוליה הבטיחה שהתיבול של הסלט הוא לא פחות ממדהים. אז הלכתי על זה. זיהיתי בסלט נבטים, מלפפון, בצל ירוק, קולורבי, גזר, כוסברה, סלרי, פילפל אדום, פלפל צהוב, צנוניות ועוד. על מצע של חסה ברוטב ויניגרט אסיאתי, שבאמת היה טעים מאוד. כמו שיוליה הבטיחה.
פורטובלו קראנץ' (40 ₪) – לא רק קרניבורים ימצאו את מבוקשם ב-BP. גם צמחונים, ואפילו טבעונים יגלו לא מעט אופציות. 4 פטריות גדולות מאוד מטוגנות בטמפורה בזילוף רוטב ברביקיו, טחינה ושומשום. מנה משביעה וטעימה, שהזכירה לי שלא סתם מכנים את הפטריות בתואר "הבשר של הטבעונים".
