אחרי התנסויות בתחומים אחרים לחלוטין, מצאה אורין לוי את הייעוד האמיתי שלה ## היא פתחה פטיסרי במתחם שער הכרמל הצמוד למת"ם ## מתוקים, מאפים, עוגות וגם כריכים ## החיים בוורוד עפ"י אורין
יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת
צילומים: אתר כדאי לדעת
אי אפשר להתעלם מהצבע הוורוד. ולכן קשה לפספס את הקונדיטוריה-פטיסרי Orin Levi Sweets, שפתחה אורין לוי במתחם שער הכרמל, בצמוד לחנות התאורה הגדולה, מת"ם.
המקום לא גדול. הוא מכיל 2-3 שולחנות קטנים לטובת מי שמעוניין לאכול ולשתות במקום עצמו. אבל רוב הלקוחות מעדיפים לקת איתם את העוגות, המאפים, הכריכים ושאר המוצרים הטעימים שמוצגים בדלפק, ולאורך הקירות. רובם גם מזמינים מראש, ומגיעים לאסוף.
כאשר ביקרנו במקום לא מצאנו תפריט, כי בכל יום משתנים המוצרים בהתאם למצב הרוח וליצירתיות שאוחזת באורין ובצוות עובדיה. ובמילותיה שלה: "יום אחד בא לנו להכין קיש עם זיתים וגבינות, וביום אחר בא לנו לעשות משהו עם בצל."
עם זאת, יש תפריט מסודר לארועים. ויש לה גם דוכנים בכמה קניונים ובמקומות נוספים.
אם בתקופה הראשונה של העסק שקרוי על שמה, היא אפתה במטבח הביתי, הרי שככל שההצלחה תפחה ותפחה, גדל העסק למימדים מסחריים, וכיום המטבח שבו מיוצרים המתוקים והמלוחים למיניהם, ממוקם באבן יהודה, ומשם משנעים את המוצרים. המקום כשר, חלבי, ואפילו מקפיד על חלב ישראלי, ולא נוכרי, לטובת אלה שמקפידים על כך.
אורין, 34, נשואה ואם לשני ילדים קטנים, ומצליחה לשלב בין חיי המשפחה לניהול העסק. היא מעידה על עצמה שלא היתה אחת שמתעניינת בסודות המטבח של האימא ושל הסבתא. לכן גם לא ניכרות השפעות של שורשיה המשפחתיים מתימן ומסוריה על מוצריה הקולינריים. למעשה, היא עברה כמה מקצועות עד שמצאה את יעודה בחיים. בין היתר, היתה אשת שיווק מצליחה בנטוויז'ן, ומתווכת דירות לא רעה. הראש העסקי שלה ניתב אותה לתחום הנוכחי, והיא רואה ברכה בעמלה.
כעת, עם בוא האביב ולקראת פסח, יש אפשרות להזמין מארזי חג אישיים, או לקחת סלסלת פיקניק לבילוי בחיק הטבע. הכול כשר לפסח. ויש גם מוצרים ללא סוכר/ללא גלוטן/ טבעוני.
